Ученые из Южнокалифорнийского университета в Лос-Анджелесе нашли еще один негативный эффект от потребления фастфуда: систематическое употребление жирной пищи с высоким содержанием сахара сильно ухудшает способность запоминать информацию. И что еще хуже: возвращение к сбалансированной диете ситуацию не улучшает. Проблемы можно решить только медицинским вмешательством. Да и то не факт.
Чтобы это выяснить, исследователи по традиции поставили эксперимент на крысах. Первая группа грызунов питалась фастфудом — жирной и сладкой пищей. А вот вторую кормили более сбалансированно. По мере взросления крыс выяснилось, что группа, питающаяся фастфудом, значительно хуже запоминала информацию.
Как похудеть на 10 кг за месяц на одном фастфуде: блогер-почтальон провел невероятный эксперимент над своим телом
Мужчина каждый день ел фастфуд и дожил до 100 лет: вот как ему это удалось
Ученые доказали, просмотр фотографий фастфуда может способствовать развитию ожирения
Unsplash
Так крысам предлагали исследовать обстановку в разных местах. Через несколько дней животным создали такую же среду, как в первый раз, но добавили один новый предмет. Грызуны, которые питались фастфудом начинали теряться: они не могли понять, где видели это место, что в нем изменилось. А вот группа крыс на здоровом питании показала отличные результаты: они запомнили место, в котором были ранее и точно определили все изменения.
После крыс, которые питались фастфудом, перевели на здоровую пищу. Но это не дало никакого эффекта. Возможность запоминать информацию была безвозвратно утеряна. И это звучит очень жутко, но есть несколько факторов, которые нужно брать во внимание.
Так крыс начали кормить фастфудом с детства, когда формируется мозг. Жирная и сладкая пища оказывала значительное влияние именно в процессе формирования интеллекта. Неизвестно, как бы подействовал фастфуд на взрослых грызунов. Вполне вероятно, что на животных, мозг которых сформировался, фастфуд не оказывает столь разрушительного влияния.
Unsplash
Во-вторых, нужно помнить, что в эксперименте одна из групп грызунов питалась только фастфудом. Никакая другая пища им не была доступна. Среди людей, даже тех, кто не очень-то жалует здоровое питание, такое встречается значительно реже. А следовательно, большая часть людей, даже тех, кто баловался фастфудом в подростковом возрасте, едва ли будет испытывать настолько серьезные проблемы с памятью.
Тем не менее, в фастфуде нет ничего хорошего, а отказ от него в любом случае окажет здоровое влияние на организм. И дело не только в избавлении от лишнего веса — похудеть можно и на бургерах. Проблема фастфуда в обилии жира и сахара. В нем слишком много трансжиров и сахаров, а значит риски столкнуться с заболеваниями поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы кратно возрастают от злоупотребления таким типом питания. Поэтому лучше не злоупотреблять и не давать злоупотреблять своим детям: нарушения, возникшие в детстве, гораздо сложнее исправить.
