Блинный торт — это всегда красиво, сытно и вкусно. Если вы любите такой десерт, предлагаем отличный вариант, для которого пригодятся замороженные ягоды.

Блинный торт — это всегда красиво, сытно и вкусно. Если вы любите такой десерт, предлагаем отличный вариант, для которого пригодятся замороженные ягоды.

© свободные интернет-источники

Ингредиенты (на диаметр 18 см):

Основа:

Любые блины по вашему любимому рецепту

Для прослойки:

• Творожный сыр или мягкий творог — 300 г
• Сметана — 300 г
• Сахар — 120 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйца — 4 шт
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Кокосовая стружка по желанию

Для верхнего слоя:

• Вишня замороженная — 250 г
• Сахар — 50-70 г
• Желатин — 5 г
• Холодная вода — 30 мл

Процесс приготовления:

1. В чаше блендера взбить все ингредиенты для прослойки.
2. В форме нужного вам размера (лучше всего в кольце) собирать торт, чередуя блины с заливкой. Последний слой — творожный.
3. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут. Остудить.
4. Для декора желатин залить водой, оставить на набухание.
5. Вишню с сахаром готовить до растворения сахара.
6. Добавить набухший желатин в горячую вишню, и перемешать до растворения.
7. Остудить до комнатной температуры.
8. Залить ровным слоем на торт и убрать в холодильник на 4-6 часов.

Источник