Гастрономическое разнообразие нужно для «услады взгляда». Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщила доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии Российского экономического университета им. Плеханова, кандидат технических наук Елена Мясникова.
© Unsplash
«Если говорить о высокой кухне, то это кухня, которая использует современные подходы к приготовлению и оформлению. Это не столько для того, чтобы наесться, а для того, чтобы усладить взгляд. Мы там едим глазами, сначала мы видим эстетически оформленное блюдо. Это для настроения, такое гастрономическое шоу».
Ранее Геннадий Онищенко предложил включить в ОМС операции по сокращению объёма желудка.
