Мы продолжаем делиться вкусными, а главное простыми в приготовлении рецептами совместно с бистро «Ansch». На этот раз представляем тулякам пошаговую инструкцию и набор ингредиентов для приготовления зеленого салата с печеным виноградом.
© «Тульские новости»
Рецепт:
Заправка:
- Гранатовый фреш – 100г.
- Оливковое масло – 30мл.
- Мята – 5г.
Смешиваем все ингредиенты и пробиваем в блендере.
Подача:
- Микс зелени – 25г.
- Слайсы цукини – 30г.
- Слайсы огурца – 25г.
- Виноград жареный – 80г.
- Фисташки жареные – 3г.
- Заправка – 15г.
Жарим виноград на открытом огне, пока ягоды не взорвутся, а фисташки – подпекаем в разогретой духовке при 150 градусах в течение 10 минут. Пробиваем орехи в крупную крошку. Микс зелени (петрушка, кинза, базилик, эстрагон, мята, мангольд) перемешиваем с заправкой и выкладываем на тарелку. Сверху – жареный виноград, слайсы цуккини и огурца, дробленные фисташки.
