133 рецептуры уже согласованы.
© РИА Новости
Над созданием единого стандарта совместно работают рестораторы, историки и повара, заявил замглавы ведомства Роман Чекушов.
«Мы планировали создать некий набор блюд, которые традиционно, исторически относятся к русской кухне. Мы не знали, какое количество их будет, и не ограничивали наших рестораторов, историков и поваров», — сказал он в комментарии РИА Новости.
Замминистра отметил, что работа над брендом будет завершена в «какое-то обозримое время», а задача государства — обеспечить его продвижение как внутри страны, так и за рубежом.
